Una semola di grano duro, rimacinata e prodotta totalmente sulla nostra isola. A differenza della sua controparte integrale, non contiene crusca o germe di grano, ma risulta ugualmente leggera e digeribile. Pane, pasta, biscotti e pizze: qualunque sia la tua ricetta, con la farina di grano Timilia potrai conferire alle tue preparazioni una morbidezza unica e un inimitabile profumo di buono. Per rendere l’impasto omogeneo e ricco di aromi, puoi usarla in abbinamento ad un lievito madre o naturale.