Una farina integrale di grano duro proveniente da coltivazione biologica certificata, anch’essa macinata a pietra e confezionata all’interno del nostro mulino. Abbondante di nutrienti, quali crusca e germe di grano, questa farina è decisamente leggera e digeribile: provala per prodotti a lunga conservazione, come il pane fatto in casa, che resterà fresco e profumato per molti giorni. Anche la pizza riuscirà a stupirti, ma ti consigliamo un tempo di lievitazione più dilatato per un gusto e un aroma davvero speciale.